紫苏炒鸡蛋田螺味道可香了
许多人钟爱于品尝田螺，然而却不会烹制，原因在于腥味过重或泥沙无法彻底清洗干净。其实，这是因为您在第一步就做错了。首先，用盐和油让田螺吐泥一个小时。然后，再加入盐、生粉抓拌一分钟，并用清水多次冲洗，这样才能让田螺口感鲜美且无牙碜感。水开后，放入田螺、姜、葱、料酒，焯水59秒，以更好地去除泥腥味。
炒田螺的做法菜谱
哪里有炒田螺买
如果想品尝田螺肉的美味，可以按照我的方法制作，简单易行，美味又可口。只需将新鲜的螺肉用盐、面粉和高度白酒抓洗一分钟，面粉具有强大的吸附能力，可以清除田螺肉中的泥沙。然后用清水反复冲洗干净，再将螺肉焯烫20秒，捞出沥干水分。另起锅，加入姜蒜和小米辣炒香，炒出辣香味。在锅中加入盐、鸡精、胡椒
炒田螺必备的香料！我这里一大堆假蒌，只有在炒田螺的时候才摘几片。。
炒田螺的做法菜谱图片
有想法的小伙伴中午来我家喝凉粉，炒田螺呀！
橙喵美食记：跟着炒田螺 大排档必点的下酒菜于谦教做菜
学生假期午餐(6)：183爆炒田螺：田螺用盐食用油浸泡10分钟，蒜瓣、小米辣、生姜爆香，加入豆瓣酱、黄豆酱炒红油，倒入田螺快速翻炒，倒入清水盖盖煮10分钟左右，加糖、蚝油、生抽调味，放入青椒、葱花、盐、蒜瓣翻炒2分钟即可出锅。
衢州菜令人欲罢不能，辣度惊人，超下饭。183热锅倒入菜籽油，加入姜蒜煸炒，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入螺蛳翻炒片刻，加入一勺料酒，盛出备用。