鱼这种食材，肉质鲜美，营养价值丰富，
比如鲫鱼，富含蛋白质、矿物质，具有益气健脾、清热解毒等功效
，在日常饮食中十分受欢迎。 
但是由于鱼中有鱼刺，在食用时会有些麻烦，有时候一不小心，就有可能出现
鱼刺卡喉甚至是插入食道的情况
。对于这种情况，该如何处理是好？一、使用民间土方法处理鱼刺卡喉靠谱吗？??鱼刺卡喉，不少人喜欢用一些民间土方法来自行解决，但这些方法不但不靠谱，更存在着诸多的安全隐患。
1、喝醋
鱼刺的成分是钙，乙酸能与钙发生反应，形成醋酸钙，从而溶解、软化鱼刺，鱼刺自然能从卡住部位顺利脱落。
但是要知道，平常的食用醋，乙酸含量并不高，只有5%左右，
所以要想靠喝醋来软化溶解鱼刺，不是喝一点醋就能解决的。
而且鱼刺和醋酸是需要一定时间浸泡才能发生反应，
喝醋时，醋只能短暂停留在卡到鱼刺的部位，根本起不到什么实质性的效果
。但是如果喝太多醋，会灼伤食管粘膜，特别小孩子的食道，细软柔嫩，更容易受伤，而且还会耽误治疗时间，
导致受伤部位情况加重！2、用饭菜哽咽
除了喝醋，用饭菜哽咽解决鱼刺卡喉也是备受欢迎。
这种方法意在
用米饭、菜团等更大硬物来推动鱼刺脱落，但这样做可能会让喉咙处的鱼刺推向食道
，而食道是有三个狭窄处的，每个狭窄处都会阻碍异物的进一步推进。如果鱼刺被推动到了第二个狭窄部位--主动脉弓与食道壁交界处，最难取出。在鱼刺推动过程中，鱼刺很可能会扎伤食道，产生疼痛感，这就是为什么吞咽后，
原来卡住的部位不痛了，但是更深处却痛得不行
。此外，
鱼刺刺破食道，还会诱发炎症，导致食道穿孔，甚至是感染化脓
。二、鱼刺卡喉如何正确处理？?? 
出现鱼刺卡喉，正确的方法是先停止吞咽、喝水的动作，放松咽喉，尽快送医。
很多人会觉得，处理鱼刺卡喉问题，要找口腔科医生。但其实口腔科是不负责拔鱼刺的，
正确的应该是挂耳鼻咽喉科
。由于咽腔结构的复杂性，当异物卡到喉咙甚至是食道这种更深处，需要用到耳鼻咽喉科的专业设备才能检查、取出。
如果鱼刺是卡在口咽部，位置尚浅，医生一般会用鱼刺钳或镊子取出；如果是卡在喉咽部，则需要用借助显微喉镜辅助取出；如果是卡在食道这种深处，则需要用到胃镜、食道镜来取出异物。
鱼刺卡喉在生活中非常多见，如果意外出现这种情况，千万不要自作主张，用喝醋、吞咽饭团这种民间土方法来解决，这样反倒可能会加重病情，甚至是威胁生命。最正确的方法就是及时送医，挂耳鼻咽喉科，医生会用专业器械取出异物。