品牌：97香港回归纪念赖茅酒
酒精含量：53度
口味：酱香型白酒
净重 1000ml
原料与配料：水、高粱、小麦
建议售价：1099/瓶
在赖茅酒酿造工艺中，其中高温制曲和高温接酒还是值得一提的。赖茅酒制曲温度高达60度以上，二次翻曲，四十天成熟，存放半年以上，这样复杂耗时的方法可以保证酒体中含有更丰富的微生物。赖茅的接酒温度在40度左右，比一般白酒高出15度，保留酒中的高沸点香味及营养物质。
如何辨别纯粮酒和酒精勾兑的酒
1、纯粮食酒体粘稠，晶莹剔透，倒酒入杯时可拉丝成线。
2、纯粮食酒体张力较大，酒花如绿豆大小，均匀饱满，持久不散。
3、纯粮食酒分子互抱很紧，酒体就算高出杯口一点也不会溢出来。
4、纯粮食酒所含高脂肪酸等，经火烧后不溶于水，其火焰为蓝色，燃烧或吹灭时均有粮香。
5、纯粮食酒经加水稀释后，酒体将出现浑浊现象，而酒精勾兑的白酒则无论加再多的水也不会浑浊。
6、纯粮食酒滴两三滴在手心，随后搓至手心发热或酒干后，会闻到一股酸酸的酒糟味儿。
7、纯粮食酒开瓶后酒香四溢，入口醇厚，甘甜柔和、不辣口、不辣喉、无刺激感、过量不上头、不口干等。
8、液态法白酒，也就是臭名昭著的“酒精勾兑酒”，酒精勾兑的白酒分食用酒精和工业酒精两种。食用酒精，都是地瓜、玉米之类提炼的，有些勾兑的好的口感比纯粮酒还好喝。工业酒精勾兑的白酒对身体有危害的是，不过现在很少了，除了一些偏远地区的小山村酒厂。
9、空杯法:将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑泖，十分钟左右再闻酒杯无酒香味 是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿生酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
10、手援法:将酒少许滴于掌心，合事提后再闻两车，辨别方法同上。
11、酒精勾兑的酒加入自来水不失光，纯高梁酿边的酒则出现失光、浑浊的现舞。纯高粱酿造的酒有通 经络、御风寒、行药势的作用。是地制药酒的基础酒。
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