夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
今天太忙了，发一组中午和师父在一起向师父学习制作百年前传统老川菜的作品。这些菜品清鲜靓丽，完全可以和现在所谓的粤菜媲美。但百年前的粤菜做法有这么讲究吗？我觉得不见得。所以说川菜也有很多不辣的菜肴，而不是现在市面上烂大街的重口味麻辣川菜、江湖菜！年轻人吃家常菜、重口味的干锅
川菜的新菜谱
沾水菜加抄手
《夫妻肺片》《麻婆豆腐》…都是川菜中最经典的菜品，你吃了吗？没有吃可以尝尝吧，麻辣鲜香，一定不会让你失望的！
大家好！今天推出了一份七月份的川菜菜单，原价一千八百八十八元，现在特价优惠。以前这是我们七月份的常菜菜单，现在价格更加实惠。很多人可能会觉得这份菜单不太完整，但我想告诉大家，我们一直在努力改进菜品的味道和质量。我们希望价格更亲民，但品质却不打折，让顾客吃得放心、满意。今天，我想提前向大家展示一下这
川菜的新菜谱大全
当今社会，品偿美食，传统川菜在上世纪九十年代中期遇到了前所未有的挑战，川菜业一下走入低谷期，为了发展许多同行们，奋起直追，打开新局面，又一次又一次改良了川莱，我干厨师二十多年，深有体会，变化莱肴，风味化，工艺化，使人们觉得价廉物美的感觉，色香味俱全，让人看了又新鲜而有食欲。
今天继续教做传统的老川菜菜品。这些菜几乎绝迹了，相信百分之九十九以上的川菜厨师不知道，更莫说非行业人士，可能连听都没听过了。外地人更会认为这些哪是什么川菜哦！连油都没有呢？海椒花椒哪里去了呢？更莫提味精鸡精老油了。传统的老川菜真正的失传了，很多人认为过去的菜不适合现在的市场了，不符合现代人对川菜的认
大家好，我是富贵。今天带大家去一家富区小有名气的辣小几水煮鱼。重点是，这家店从食品交通岗搬到了家庭东边海澜之家的胡同里。虽然这是一家水煮鱼店，但我觉得更像是川菜和中餐的融合店，菜品也非常丰富，价格也非常亲民。这些菜都是20多、30多的。这家店里除了水煮鱼、酸菜鱼，还有烤骨头、辣子鸡、干锅鸭头和杀猪
大家好，我是娜娜。今天我要给大家推荐一家川菜餐厅——川味园。它最近推出了抖音套餐，其中包括蜀香烤鱼和瓦罐味汤。这道蜀香烤鱼外皮酥脆，肉质鲜嫩，香气四溢，搭配了多种配菜。而瓦罐味汤则选用了土鸡肉和多种中*材，味道鲜美。除了烤鱼和汤，川味园还有其他美味的菜品，例如水煮肉片、宫爆鸡丁和手撕包菜等。水煮肉片
酸菜鱼是一个经典的川菜。这些大品牌的菜品质量总是令人信赖，渝乡辣婆婆就是石家庄的一家老字号，深受食客喜爱。他们的老板是一位帅气的白头发大叔，在抖音上也很受欢迎。今天我们品尝的是喜鱼，是渝乡辣婆婆旗下的品牌。他们的后厨就在座位旁边，明档和明厨干净卫生。这里的小吃和小菜都是不限量的，饮品也是不限量的，主