浓汤一碗??做法，178热锅凉油，将葱姜炒香，牛肉馅炒熟，加水加入火腿、冬虫夏草，水烧开。
你们那里叫风干鸡还是腊鸡？煮出来的汤汁很白的哦。
如何让汤汁白
一、鱼最好是野生的河鱼或水库鱼，越野越好二、过油锅煎至两面微黄三、一定要放开水四、放点胡椒粉，去腥提鲜增香汤汁更白五、配料盐、姜、酒、葱花做到以上几步鱼汤不仅白好喝还很下奶
安康鱼炖豆腐，奶白醇厚，鲜嫩可口。如何才能让这道菜肴汤汁奶白醇厚、鲜香嫩滑，而且没有腥味呢？1.在市场上挑选一条安康鱼，让老板娘帮忙处理干净。将鱼肉去皮，用剪刀剪成大块。2.将剪好的鱼块用清水洗净，安康鱼又白又滑又嫩，沥干水分备用。将豆腐打成骰子块。3.将安康鱼块稍微烫一下，加些料酒，去除腥味
重新起汤，热水下锅煮，汤汁会白
如何让汤汁白色变红色
潦水后再在锅里炒干水份，再加热水炖，汤汁非常白，味道美极了，大家可以试试
183将南瓜泥和胡萝卜泥混合，制成金酸汤。加入适量盐巴、鸡粉、胡椒粉、鸡精和白米醋调味。183将过滤后的汤倒入锅中，再加入要煮的配菜，按照易熟程度依次放入。
喝汤的误区之三：汤汁越浓越白营养价值越高。你可能会想：就算不补钙也没关系，浓白的骨头汤看着就很有营养，多喝点也无妨？错！事实上，汤中能溶解的营养物质是极少的。看起来浓白的汤汁，是因为骨髓中含有大量的脂肪，随着汤料的熬制，分散的细微脂肪液滴被蛋白质包裹，是脂肪乳化了，在散射的光线下呈现出
我做酸菜鱼从来不会放红油豆瓣酱，香辣酱等等！我们做出来的汤汁都是白色的，汤汁味道也是一绝！！！
白味汁，秘制酱汁，大厨利器，赢利法宝